Красная икра

Какие ассоциации вызывает словосочетание «Roter Kaviar»? Яркие зерна, что сияют подобно россыпи драгоценных камней на празднично сервированном столе, аромат моря и тающие во рту крупинки радости, дарящие наслаждение пикантным вкусом.

Красная икра – продукт, получаемый от лососевых рыб, обитателей северной части Атлантического и Тихого океанов. Ценный деликатес в промышленных масштабах добывают двумя способами: традиционным отловом у берегов Аляски, Камчатки и Сахалина диких видов - горбуши, кеты, нерки, чавычи и кичужа, или выращиванием на аквафермах Европы домашних форели и атлантического лосося. 

Какую красную икру купить?

Объединенные общим названием «красная икра», зерновые продукты от разных видов рыб имеют существенные отличия, как внешние, так и вкусовые. Предлагаем познакомиться с наиболее распространенными видами лососевой икры.

Икра горбуши

Горбуша – самая многочисленная из диких лососевых. Благодаря уникальной плодовитости самок, их икра относится к бюджетной категории. Размер зерен зависит от возраста самок и может составлять от 3 до 5 мм. Идеально круглые икринки имеют ярко-оранжевую окраску, иногда с розоватым оттенком. Оболочка очень тонкая, легко рвущаяся, что создает эффект таяния икры на языке. Вкус мягкий сливочно-сладковатый с нежным солоноватым послевкусием, Аромат легкий морской. Эта икра приобрела статус классической универсальной и наиболее популярной среди лососевых.

Икра кеты

Икра кеты, самая крупная и яркая из лососевых, заслуженно носит титул «королевская». Икринки правильной шарообразной формы достигают в диаметре 6-7, а иногда даже 10 мм. Янтарно-оранжевая с красным отливом окраска стала эталоном цвета красной икры. Тонкая нежная оболочка легко разрывается, тая во рту. Вкус мягкий, насыщенно-сливочный, с нежным послевкусием, не содержит ноток горечи и соли. Этот деликатес является эталоном универсальных сортов.

Икра форели

Самая маленькая из лососевых, форель легко адаптировалась к жизни на фермах, став самой многочисленной из домашних рыб. Ее икра самая мелкая, не более 2-3 мм. Цвет зерен варьирует от светло-оранжевого до ярко-красного. Оболочка икринок плотная, упругая, покрыта клейковиной, придающей икре нерассыпчатую консистенцию. Вкус нежный маслянистый, с ноткой горчинки и легким солоноватым послевкусием, универсальный. 

Икра нерки

Нерка – редкая небольшая рыба, чья икра всегда была дорогим деликатесом. Рассыпчатые зерна насыщенного красного цвета не превышают в диаметре 4 мм. Тонкая нежная оболочка легко разрывается при надавливании, создавая эффект таяния во рту. Вкус пикантный насыщенный, с нотками горечи в послевкусии – наслаждение для истинных гурманов. Аромат интенсивный морской.

Красная икра – сокровищница витаминов

Несмотря на большое разнообразие видов лососевых рыб, их икра имеет сходный биохимический состав. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, витамины A, D, E, С, РР и группы В, а также кальций, калий, йод, фосфор, железо, магний, натрий и другие минералы. Регулярное употребление красной икры способствует

• укреплению сердечно-сосудистой, нервной и эндокринной систем, костных и мышечных тканей, иммунитета;

• борьбе с анемией, повышению гемоглобина, улучшению зрения;

• предупреждению болезни Альцгеймера, псориаза и онкозаболеваний;

• нормализации обменных процессов;

• омоложению организма и увеличению продолжительности жизни.

Где купить красную икру?

Лучшая красная икра в Германии представлена в интернет-магазине «RoterKaviar». Покупателя ожидает широкий ассортимент сертифицированных продуктов собственного приготовления. Сырье, получаемое от лучших производителей, перерабатывается и расфасовывается сразу по прибытии в Германию. 

Если вы решили заказать красную икру в «Roter Kaviar», можете не сомневаться в надежности и безопасности доставки. Каждая баночка тщательно упаковывается и помещается в термобокс, содержащий лед. Помимо обычной доставки, «RoterKaviar» осуществляет и экспресс доставку деликатесов.

Красная икра по доступной цене

Отсутствие посредников между производителями икры и покупателями это возможность для вас приобрести товар из категории «Красная икра», цена на который будет одной из самых низких на рынке. 

Выберите понравившийся товар в интернет-магазине «Roter Kaviar», оформите заказ и наслаждайтесь непревзойденным вкусом – все, что нужно для создания праздника, отличного настроения и здоровья!